Unsere Weine
Unsere Weine
Brot & Butter Weine
Brot & Butter Weine
Unsere offenen Weine können beschrieben werden als junge, frische Weine für alle Tage –
Brot & Butter Weine eben.
Auf der Suche nach einem kleinen Weingut für unsere offenen Weine sind wir zufällig auf das Weingut Jens Griebel aus der Pfalz gestoßen. Beeindruckt von der Philosophie und dem Herzblut des jungen Winzers führten wir zunächst ein ausgiebiges Telefonat mit Jens‘ Mutter, Traude Griebel, und bestellten ein Probierpaket mit verschiedenen Weinen, Seccos und Sekt.
Bei der Verkostung war allen Beteiligten schnell klar, dass es für das Restaurant Abtshof nur Jens Griebel mit seinen Weinen werden konnte – wir freuen uns sehr, dass wir das erste Restaurant sind, dass er beliefert und dass wir unseren Gästen diese fantastischen Weine anbieten können.
Weingut Jens Griebel aus der Pfalz

„Kein Hokuspokus und keine Quantenphysik!
Man braucht ausreichend Ruhe, genügend Zeit, etwas Bauchgefühl und gesunden Menschenverstand. Das Ergebnis daraus versteht sich „allürenfrei“. Geradlinige Weine mit viel Struktur und Bescheidenheit, die man nicht so schnell beiseitestellen möchte“
Jens Griebel
Riesling trocken
Bockenheimer Grafenstück
Kabinett/ 2021/ fruchtig/ mineralisch/ rassige Säure/
gelb mit leicht grünen Nuancen im Glas/
Zitrus/ Pfirsich/ Gras
Weißer Burgunder trocken
Bockenheimer Grafenstück
Kabinett/ 2020/ fruchtig/ moderate Säure/ blassgelb/
Birne/ Pfirsich/ Mandel
Silvaner trocken
Bockenheimer Grafenstück
Kabinett/ 2021/ knackig/ frisch/ dezente Säure/ hellgelb/
Quitte/ Weiße Stachelbeere
Bacchus halbtrocken
Bockenheimer Grafenstück
Kabinett/ 2021/ vollmundig/ rund/
bernsteinfarben/ Apfel/ Traube/ Quitte
Grauer Burgunder feinherb
Bockenheimer Grafenstück
Kabinett/ 2021/ charakterstark/ mineralische Frische/
geradlinig/ gelb/ Nuss/ Ananas/ Butter
Cabernet Dorio Rosé trocken
Kabinett/ 2021/ fruchtig/ frisch/ hauchfeine Säure/
lachsrosa/ Himbeere/ Heidelbeere
Frühburgunder Rotwein trocken
Bockenheimer Grafenstück
Kabinett/ 2020/ leicht/ filigran/ kirschrot/
schwarze Johannisbeere/ Stachelbeere/ Sauerkirsche
Dornfelder Rotwein trocken
Bockenheimer Grafenstück
Q.b.A/ 2020/ intensiv/ samtig/ vollmundig/ milde Säure/
dunkelrot/ Kirsche/ Cassis/ Holunder
Für jeden Anlass der passende Wein
Unsere offenen Rotweine aus dem Weindekantierer
Weine für das Date
Perfekt dekantiert und genußbereit

„Rotwein ist für alte Knaben eine von den besten Gaben.!“ Wilhelm Busch
Aufrichtig Rot, Weingut Aufricht am Bodensee
Gutswein/ 2019/ Cuvée aus Pinot Noir & Cabernet Sauvignon/ trocken/ säurearm/ mild/ körperreich/
aus dem Holzfass/ tiefrot/ Cassis/ Brombeere/ Kräuter / Eiche/ Vanille
0,1 l
6,5
Ursprung, Weingut Schneider aus der Pfalz
Pfalz/2020/Cuvée aus Cabernet Sauvignon,Merlot,Portugieser/trocken/
rubinrot/Cassis/Zwetschgen/Paprika/ Zeder/Graphit
0,1 l
5
Pié del Monaco, Weingut Massaria Tagaro aus Apulien, Italien
aus den Bergen von Itria/2018/trocken/ tiefschwarz/reife Pflaume/ Kirschlikör/
Johannisbeere/Espresso/ Vanille/Karamell
0,1 l
6,5
Metzger Rot trocken, Weingut Uli Metzger aus der NordPfalz
Pastorenstück/2020/kräftig/reichhaltig/rund/ fruchtig/tiefrot/
Brombeere/Kirsche/Schokolade/Tabak
0,1 l
4,2
Für jeden Anlass der passende Wein
Weine für das Date
Weine für das Date
An einem romantischen Wochenende haben wir bei einem Candlelight-Dinner die großartigen Weine von Frau Dr. Vollmer verkostet und waren geflasht.
Somit wollen wir niemandem diese herausragenden Weine vorenthalten!
Bio-Weingut Eva Vollmer aus Rheinhessen

„Ich bin zwar kein Profi – weiß aber immer genau was mir schmeckt!“
Dr. Eva Vollmer
Roter Riesling trocken
VDP Gutswein/ 2021/ feinfruchtig/ elegante Säure/
sonnengelb/ nussig/ gelber Apfel/ Beere
0,75 l
42
"Su vin jee gri" - Souvignier Gris trocken
VDP Gutswein/ 2021/ ähnlich Grauburgunder/
weiche Säure/ hellgelb/ Ananas/ Mirabelle
0,75 l
33
"Dorn to be Wild" - Rosé trocken
VDP Gutswein/ 2021/ saftig-frischer Charakter/
rosarot/ dunkle Wildkirsche/ Pfeffer
0,75 l
33
Dornfelder "Barrique" Rotwein trocken
VDP Ortswein/ 2018/ weich/ kirschrot/
rote Waldfrüchte/ getrocknete Pflaumen/ Anis/
Wildkräuter/ Holz
0,75 l
46
Weine für den Easy-Drinking-Abend
Weine für den Easy-Drinking-Abend
Den Tipp für dieses Weingut verdanken wir einem wunderbaren Menschen, der uns hinsichtlich unseres Restaurants unglaublich unterstützt hat.
Vielen Dank dafür und die Idee, diese grandiosen Weine mit aufzunehmen!
Weingut Hensel aus der Pfalz

„Eher bleibt ein Wein ein paar Monate ausverkauft, als dass ich ihn zu früh abfülle“
Thomas Hensel
"Aufwind" Grauer Burgunder trocken
QbA/ 2021/ dynamisch / betörender Schmelz/
niedrige Säure/ strahlend gelb/ Haselnuss/
Honigmelone/ Vanille/ Butter/ Laub
0,75 l
32
"Aufwind" Grauer Burgunder Special Edition trocken
QbA/ 2020/ komplex/ fruchtbetont saftige Säure/
intensives goldgelb/ Honigmelone/ Ananas/ Brioche/
gereifter Apfel/ Williams-Christ-Birne/ Vanille
0,75 l
31
Weine sowohl für den Feierabend als auch für sehr besondere Anlässe
Weine sowohl für den Feierabend als auch für sehr besondere Anlässe
Wir lieben den Riesling – vor allem die der Familie Köwerich.
Wir haben mit Feen und Elfen geheiratet und es hätte für diesen Tag keine bessere Weinbegleitung geben können!
Weingut Nick Köwerich an der Mosel

„An unbeschwerten Abenden, wenn die Zeit davonfliegt und der Abend viel zu schnell vorüber ist, könnte das am Köwerich Riesling liegen“
Nick Köwerich
"Herr Mosel"
Riesling trocken
Q.b.A./ 2021/ elegant/ mineralischer Abgang/
rassige Säure/ hellgelb/ grüner Apfel/ Zitrus/
0,75 l
43
"Einblick No. 1" Riesling trocken / halbtrocken
Q.b.A./ 2021/ leicht/ spritzig/ ausbalancierte Säure/
hellgelb/ Apfel/ Pfirsich
0,75 l
32
"Für Feen und Elfen" Riesling feinherb
Q.b.A./ 2021/ frisch/ fruchtig/ duftig/
dezente Säure/ blassgelb/ Pfirsich/ Aprikose/ Blüten
0,75 l
34
Weine für den Männerabend
Weine für den Männerabend
Die Weine von Metzger sind uns immer wieder an völlig unterschiedlichen Orten und Restaurants begegnet – nach dem Genuss werden auch Sie wissen, warum!
Weingut Metzger aus der Nordpfalz

„Fokus, Feingespür und Durchhaltevermögen – das sind Attribute, die es uns möglich machen, beste Qualität mit dem Streben nach stetiger Verfeinerung zu liefern.“
Uli Metzger
Chardonnay trocken
Pastorenstück/ 2021/ cremig/ unkompliziert/
strahlend gelb/ frische Säure von Rhabarber/ Birne/
Banane/ Butter
0,75 l
31
Pink Rosé feinherb
Pastorenstück/ 2021/ spritzig/ aromatisch/
ausbalancierte Säure/ himbeerrosa/ Erdbeere/
Himbeere/ Johannisbeere/ Holunderblüte
0,75 l
30
Metzger Rot trocken
Pastorenstück/ 2020/ kräftig/ reichhaltig/
rund/ fruchtig/ tiefrot/ Brombeere/ Kirsche/ Schokolade/
Tabak
0,75 l
31
Weine für ganz besondere Tage
Weine für ganz besondere Tage
Diese Weine begegneten uns erstmalig auf der ProWein 2017 und haben es uns seitdem angetan und stetig begleitet.
Der Genuss an ganz besonderen Tagen bleibt damit in allgegenwärtiger Erinnerung.
Weingut Kistenmacher-Hengerer aus Württemberg

Obwohl die Reben im Heilbronner Unterland unter klimatisch günstigen Bedingungen gedeihen, „müssen sie zueinander in Konkurrenz stehen, damit sie Kraft und Körper kriegen“
Hans Hengerer – mit Sohn Jonathan
"Josephine trägt Orange" Riesling trocken
Heilbronn Stiftsberg
VDP Erste Lage/ 2018/ extravagant/ sehr feine Säure/
ocker bis hellgold/ Getrocknete Aprikose/ Malz/Karamell/ Kräuter
0,75 l
47
"Josephine trägt Rot" Spätburgunder feinherb
Heilbronn Stiftsberg
VDP Erste Lage/ 2018/ konzentriert und dicht/ würzig/
dunkelrot/ Schwarzkirsche/ asiatische Gewürze/ Orange/ Rauch/ Kräuter
0,75 l
63
Weine für lange Sommerabende
Weine für lange Sommerabende
Sie werden uns Recht geben – einmal gekostet bleibt man „Bis in die Puppen“!
Weinhaus Schumann Kaiserstuhl aus Baden

„Unsere Weine sind … nein, das wird nicht verraten – probieren Sie sie einfach!“
Bettina Schumann
"Bis in die Puppen" Weißer Burgunder trocken
Rotschuh-Linie/ 2020/ fruchtig/ schmelzig/
knackige Säure/ hellgelb/ Holz/ Sesam/ Pfirsich/ Aprikose/
Waldboden/ Mirabelle/ Salz/ Vanille
0,75 l
32
"Famose Schose" Grauer Burgunder trocken
Rotschuh-Linie/ 2019/ fruchtig/ frisch/
feine Mineralik/ säurearm/ sandgelb/ Williamsbirne/
Rosine/ Nuss
0,75 l
33
"Famose Schose á la Pink" Grauer Burgunder Rosé trocken
Rotschuh-Linie/ 2019/ dicht/ cremig/
tief roséfarben/ Birne/ Mirabelle/ Brioche/
Bittermandel/ Karamell/
0,75 l
45
Weine für kleinere und größere Anlässe
Weine für kleinere und größere Anlässe
Falls Sie bisher nicht fündig geworden sind – jetzt werden Sie es bestimmt!
Weingut Daniel Mattern aus Rheinhessen

„Meine Weine sollen Spaß machen, Dich zum Lächeln bringen und dabei ein hohen Trinkgenuss bieten. Sie sind anspruchsvoll, geradlinig, charakterstark und sortentypisch“
Daniel Mattern
Blanc de Noir trocken
Gutswein/ 2021/ ausgeprägte Frucht/ filigran/
mineralisch/ säurearm/ gelb mit rötlichen Reflexen/
Beeren/ Kräuter/ Flieder
0,75 l
32
Sauvignon Blanc trocken
Gutswein/ 2021/ spritzig frisch/ druckvoll/ saftig/
leicht/ hellgelb/ Mandarine/ Blutorange/
Grapefruit/ Passionsfrucht/ Stachelbeere
0,75 l
32
Natural Siegerrebe Orange trocken
Naturwein/ unfiltiert/ reife Säure/ frischfruchtig/
gelb-orange/ Blutorange/ Mispel/ Weihrauch/
Litschi/ Rhabarber/ Pfeffer/ Schwarztee/
0,75 l
38
"No Limit" Riesling Alkoholfrei trocken
Elegant/ prickelnde Lebendigkeit/ rassige Säure/
Pfirsich/ Aprikose/ Quitte
0,75 l
28
Weine aus der Ferne
Genießen Sie unsere exclusiven Weine, die wir (mit Hilfe von sehr lieben Menschen) für Sie zusammen gestellt haben

„Wer Wein trinkt, schläft gut, wer gut schläft, sündigt nicht, wer nicht sündigt, wird selig, wer also Wein trinkt, wird selig.“ William Shakespeare
Pinot Grigio Jermann
Italien/ Friaul/ 2021/ trocken/ komplexer Charakter/ harmonisch/ verspielte Frucht/ helles strohgelb/ reife Tomaten/ Orangenblüten/Hauch von Muskatnuss
0,75 l
56
Miraval
Frankreich/ Côtes de Provence/ 2021/ trocken/ fruchtig/ belebend/ lachsrosa/ Erdbeere/ Himbeere/ Melone/ Blüten
0,75 l
59
Roda I / Reserva
Spanien/ Rioja/ 2016/ trocken/ konzentriertes Bukett/ Kirschrot/ Cassis/ Holunder/ Schwarzkirsche/ Vanille
0,75 l
165
Tignanello
Italien/ Toskana/ 2019/ trocken/ vollmundig Rund/ samtene Eleganz/ kräftiges Rubinrot/ Kirsche/ Veilchen/ Marzipan/ Leder
0,75 l
330
Terra di Monteverro
Italien/ Toskana/ trocken/ dunkles granatrot/ fruchtig/ glanzvolle Struktur/ harmonisch/ intensiv/ Himbeere/ rote Kirsche
0,75 l
110
Pié del Monaco Massaria Tagaro
aus den Bergen von Itria/ 2018/ trocken/ tiefschwarz/ reife Pflaume/ Kirschlikör/ Johannisbeere/ Espresso/ Vanille/ Karamell
0,75 l
48