Unsere Weine

Brot & Butter Weine

Unsere offenen Weine können beschrieben werden als junge, frische Weine für alle Tage –

Brot & Butter Weine eben.
Auf der Suche nach einem kleinen Weingut für unsere offenen Weine sind wir zufällig auf das Weingut Jens Griebel aus der Pfalz gestoßen. Beeindruckt von der Philosophie und dem Herzblut des jungen Winzers führten wir zunächst ein ausgiebiges Telefonat mit Jens‘ Mutter, Traude Griebel, und bestellten ein Probierpaket mit verschiedenen Weinen, Seccos und Sekt.

Bei der Verkostung war allen Beteiligten schnell klar, dass es für das Restaurant Abtshof nur Jens Griebel mit seinen Weinen werden konnte – wir freuen uns sehr, dass wir das erste Restaurant sind, dass er beliefert und dass wir unseren Gästen diese fantastischen Weine anbieten können.

Weingut Jens Griebel aus der Pfalz

„Kein Hokuspokus und keine Quantenphysik!

Man braucht ausreichend Ruhe, genügend Zeit, etwas Bauchgefühl und gesunden Menschenverstand. Das Ergebnis daraus versteht sich „allürenfrei“. Geradlinige Weine mit viel Struktur und Bescheidenheit, die man nicht so schnell beiseitestellen möchte“

Jens Griebel

Riesling trocken

Bockenheimer Grafenstück

Kabinett/ 2021/ fruchtig/ mineralisch/ rassige Säure/
gelb mit leicht grünen Nuancen im Glas/
Zitrus/ Pfirsich/ Gras

0,2 l

Weißer Burgunder trocken

Bockenheimer Grafenstück

Kabinett/ 2020/ fruchtig/ moderate Säure/ blassgelb/
Birne/ Pfirsich/ Mandel

0,2 l

6,8

Silvaner trocken

Bockenheimer Grafenstück
Kabinett/ 2021/ knackig/ frisch/ dezente Säure/ hellgelb/
Quitte/ Weiße Stachelbeere

0,2 l

6,7

Bacchus halbtrocken

Bockenheimer Grafenstück
Kabinett/ 2021/ vollmundig/ rund/
bernsteinfarben/ Apfel/ Traube/ Quitte

0,2 l

6,7

Grauer Burgunder feinherb

Bockenheimer Grafenstück
Kabinett/ 2021/ charakterstark/ mineralische Frische/
geradlinig/ gelb/ Nuss/ Ananas/ Butter

0,2 l

6,9

Cabernet Dorio Rosé trocken

Kabinett/ 2021/ fruchtig/ frisch/ hauchfeine Säure/
lachsrosa/ Himbeere/ Heidelbeere

0,2 l

6,8

Frühburgunder Rotwein trocken

Bockenheimer Grafenstück
Kabinett/ 2020/ leicht/ filigran/ kirschrot/
schwarze Johannisbeere/ Stachelbeere/ Sauerkirsche

0,2 l

6,8

Dornfelder Rotwein trocken

Bockenheimer Grafenstück
Q.b.A/ 2020/ intensiv/ samtig/ vollmundig/ milde Säure/
dunkelrot/ Kirsche/ Cassis/ Holunder

0,2 l

6,5

Für jeden Anlass der passende Wein

Unsere offenen Rotweine aus dem Weindekantierer

Weine für das Date

Perfekt dekantiert und genußbereit

„Rotwein ist für alte Knaben eine von den besten Gaben.!“ Wilhelm Busch

Aufrichtig Rot, Weingut Aufricht am Bodensee

Gutswein/ 2019/ Cuvée aus Pinot Noir & Cabernet Sauvignon/ trocken/ säurearm/ mild/ körperreich/

aus dem Holzfass/ tiefrot/ Cassis/ Brombeere/ Kräuter / Eiche/ Vanille

0,1 l

6,5

Ursprung, Weingut Schneider aus der Pfalz

Pfalz/2020/Cuvée aus Cabernet Sauvignon,Merlot,Portugieser/trocken/

rubinrot/Cassis/Zwetschgen/Paprika/ Zeder/Graphit

0,1 l

Pié del Monaco, Weingut Massaria Tagaro aus Apulien, Italien

aus den Bergen von Itria/2018/trocken/ tiefschwarz/reife Pflaume/ Kirschlikör/

Johannisbeere/Espresso/ Vanille/Karamell

0,1 l

6,5

Metzger Rot trocken, Weingut Uli Metzger aus der NordPfalz

Pastorenstück/2020/kräftig/reichhaltig/rund/ fruchtig/tiefrot/

Brombeere/Kirsche/Schokolade/Tabak

0,1 l

4,2

Für jeden Anlass der passende Wein

Weine für das Date

An einem romantischen Wochenende haben wir bei einem Candlelight-Dinner die großartigen Weine von Frau Dr. Vollmer verkostet und waren geflasht.

Somit wollen wir niemandem diese herausragenden Weine vorenthalten!

Bio-Weingut Eva Vollmer aus Rheinhessen

„Ich bin zwar kein Profi – weiß aber immer genau was mir schmeckt!“

Dr. Eva Vollmer

Roter Riesling trocken

VDP Gutswein/ 2021/ feinfruchtig/ elegante Säure/
sonnengelb/ nussig/ gelber Apfel/ Beere

0,75 l

"Su vin jee gri" - Souvignier Gris trocken

VDP Gutswein/ 2021/ ähnlich Grauburgunder/
weiche Säure/ hellgelb/ Ananas/ Mirabelle

0,75 l

"Dorn to be Wild" - Rosé trocken

VDP Gutswein/ 2021/ saftig-frischer Charakter/
rosarot/ dunkle Wildkirsche/ Pfeffer

0,75 l

Dornfelder "Barrique" Rotwein trocken

VDP Ortswein/ 2018/ weich/ kirschrot/
rote Waldfrüchte/ getrocknete Pflaumen/ Anis/
Wildkräuter/ Holz

0,75 l

Weine für den Easy-Drinking-Abend

Den Tipp für dieses Weingut verdanken wir einem wunderbaren Menschen, der uns hinsichtlich unseres Restaurants unglaublich unterstützt hat.
Vielen Dank dafür und die Idee, diese grandiosen Weine mit aufzunehmen!

Weingut Hensel aus der Pfalz

„Eher bleibt ein Wein ein paar Monate ausverkauft, als dass ich ihn zu früh abfülle“

Thomas Hensel

"Aufwind" Grauer Burgunder trocken

QbA/ 2021/ dynamisch / betörender Schmelz/
niedrige Säure/ strahlend gelb/ Haselnuss/
Honigmelone/ Vanille/ Butter/ Laub

0,75 l

"Aufwind" Grauer Burgunder Special Edition trocken

QbA/ 2020/ komplex/ fruchtbetont saftige Säure/
intensives goldgelb/ Honigmelone/ Ananas/ Brioche/
gereifter Apfel/ Williams-Christ-Birne/ Vanille

0,75 l

Weine sowohl für den Feierabend als auch für sehr besondere Anlässe

Wir lieben den Riesling – vor allem die der Familie Köwerich.
Wir haben mit Feen und Elfen geheiratet und es hätte für diesen Tag keine bessere Weinbegleitung geben können!

Weingut Nick Köwerich an der Mosel

„An unbeschwerten Abenden, wenn die Zeit davonfliegt und der Abend viel zu schnell vorüber ist, könnte das am Köwerich Riesling liegen“

Nick Köwerich

"Herr Mosel"
Riesling trocken

Q.b.A./ 2021/ elegant/ mineralischer Abgang/
rassige Säure/ hellgelb/ grüner Apfel/ Zitrus/

0,75 l

"Einblick No. 1" Riesling trocken / halbtrocken

Q.b.A./ 2021/ leicht/ spritzig/ ausbalancierte Säure/
hellgelb/ Apfel/ Pfirsich

0,75 l

"Für Feen und Elfen" Riesling feinherb

Q.b.A./ 2021/ frisch/ fruchtig/ duftig/
dezente Säure/ blassgelb/ Pfirsich/ Aprikose/ Blüten

0,75 l

Weine für den Männerabend

Die Weine von Metzger sind uns immer wieder an völlig unterschiedlichen Orten und Restaurants begegnet – nach dem Genuss werden auch Sie wissen, warum!

Weingut Metzger aus der Nordpfalz

„Fokus, Feingespür und Durchhaltevermögen – das sind Attribute, die es uns möglich machen, beste Qualität mit dem Streben nach stetiger Verfeinerung zu liefern.“

Uli Metzger

Chardonnay trocken

Pastorenstück/ 2021/ cremig/ unkompliziert/
strahlend gelb/ frische Säure von Rhabarber/ Birne/
Banane/ Butter

0,75 l

Pink Rosé feinherb

Pastorenstück/ 2021/ spritzig/ aromatisch/
ausbalancierte Säure/ himbeerrosa/ Erdbeere/
Himbeere/ Johannisbeere/ Holunderblüte

0,75 l

Metzger Rot trocken

Pastorenstück/ 2020/ kräftig/ reichhaltig/
rund/ fruchtig/ tiefrot/ Brombeere/ Kirsche/ Schokolade/
Tabak

0,75 l

Weine für ganz besondere Tage

Diese Weine begegneten uns erstmalig auf der ProWein 2017 und haben es uns seitdem angetan und stetig begleitet.
Der Genuss an ganz besonderen Tagen bleibt damit in allgegenwärtiger Erinnerung.

Weingut Kistenmacher-Hengerer aus Württemberg

Obwohl die Reben im Heilbronner Unterland unter klimatisch günstigen Bedingungen gedeihen, „müssen sie zueinander in Konkurrenz stehen, damit sie Kraft und Körper kriegen“

Hans Hengerer – mit Sohn Jonathan

"Josephine trägt Orange" Riesling trocken

Heilbronn Stiftsberg
VDP Erste Lage/ 2018/ extravagant/ sehr feine Säure/
ocker bis hellgold/ Getrocknete Aprikose/ Malz/Karamell/ Kräuter

0,75 l

"Josephine trägt Rot" Spätburgunder feinherb

Heilbronn Stiftsberg
VDP Erste Lage/ 2018/ konzentriert und dicht/ würzig/
dunkelrot/ Schwarzkirsche/ asiatische Gewürze/ Orange/ Rauch/ Kräuter

0,75 l

Weine für lange Sommerabende

Sie werden uns Recht geben – einmal gekostet bleibt man „Bis in die Puppen“!

Weinhaus Schumann Kaiserstuhl aus Baden

„Unsere Weine sind … nein, das wird nicht verraten – probieren Sie sie einfach!“

Bettina Schumann

"Bis in die Puppen" Weißer Burgunder trocken

Rotschuh-Linie/ 2020/ fruchtig/ schmelzig/
knackige Säure/ hellgelb/ Holz/ Sesam/ Pfirsich/ Aprikose/
Waldboden/ Mirabelle/ Salz/ Vanille

0,75 l

"Famose Schose" Grauer Burgunder trocken

Rotschuh-Linie/ 2019/ fruchtig/ frisch/
feine Mineralik/ säurearm/ sandgelb/ Williamsbirne/
Rosine/ Nuss

0,75 l

"Famose Schose á la Pink" Grauer Burgunder Rosé trocken

Rotschuh-Linie/ 2019/ dicht/ cremig/
tief roséfarben/ Birne/ Mirabelle/ Brioche/
Bittermandel/ Karamell/

0,75 l

Weine für kleinere und größere Anlässe

Falls Sie bisher nicht fündig geworden sind – jetzt werden Sie es bestimmt!

Weingut Daniel Mattern aus Rheinhessen

„Meine Weine sollen Spaß machen, Dich zum Lächeln bringen und dabei ein hohen Trinkgenuss bieten. Sie sind anspruchsvoll, geradlinig, charakterstark und sortentypisch“

Daniel Mattern

Blanc de Noir trocken

Gutswein/ 2021/ ausgeprägte Frucht/ filigran/
mineralisch/ säurearm/ gelb mit rötlichen Reflexen/
Beeren/ Kräuter/ Flieder

0,75 l

Sauvignon Blanc trocken

Gutswein/ 2021/ spritzig frisch/ druckvoll/ saftig/
leicht/ hellgelb/ Mandarine/ Blutorange/
Grapefruit/ Passionsfrucht/ Stachelbeere

0,75 l

Natural Siegerrebe Orange trocken

Naturwein/ unfiltiert/ reife Säure/ frischfruchtig/
gelb-orange/ Blutorange/ Mispel/ Weihrauch/
Litschi/ Rhabarber/ Pfeffer/ Schwarztee/

0,75 l

"No Limit" Riesling Alkoholfrei trocken

Elegant/ prickelnde Lebendigkeit/ rassige Säure/
Pfirsich/ Aprikose/ Quitte

0,75 l

Weine aus der Ferne

Genießen Sie unsere exclusiven Weine, die wir (mit Hilfe von sehr lieben Menschen) für Sie zusammen gestellt haben

„Wer Wein trinkt, schläft gut, wer gut schläft, sündigt nicht, wer nicht sündigt, wird selig, wer also Wein trinkt, wird selig.“ William Shakespeare

Pinot Grigio Jermann

Italien/ Friaul/ 2021/ trocken/ komplexer Charakter/ harmonisch/ verspielte Frucht/ helles strohgelb/ reife Tomaten/ Orangenblüten/Hauch von Muskatnuss

0,75 l

Miraval

Frankreich/ Côtes de Provence/ 2021/ trocken/ fruchtig/ belebend/ lachsrosa/ Erdbeere/ Himbeere/ Melone/ Blüten

0,75 l

Roda I / Reserva

Spanien/ Rioja/ 2016/ trocken/ konzentriertes Bukett/ Kirschrot/ Cassis/ Holunder/ Schwarzkirsche/ Vanille

0,75 l

165

Tignanello

Italien/ Toskana/ 2019/ trocken/ vollmundig Rund/ samtene Eleganz/ kräftiges Rubinrot/ Kirsche/ Veilchen/ Marzipan/ Leder

0,75 l

330

Terra di Monteverro

Italien/ Toskana/ trocken/ dunkles granatrot/ fruchtig/ glanzvolle Struktur/ harmonisch/ intensiv/ Himbeere/ rote Kirsche

0,75 l

110

Pié del Monaco Massaria Tagaro

aus den Bergen von Itria/ 2018/ trocken/ tiefschwarz/ reife Pflaume/ Kirschlikör/ Johannisbeere/ Espresso/ Vanille/ Karamell

0,75 l

Unsere Weine

Unsere Weine

Brot & Butter Weine

Brot & Butter Weine

Weingut Jens Griebel aus der Pfalz

Riesling trocken

Weißer Burgunder trocken

Silvaner trocken

Bacchus halbtrocken

Grauer Burgunder feinherb

Cabernet Dorio Rosé trocken

Frühburgunder Rotwein trocken

Dornfelder Rotwein trocken

Unsere offenen Rotweine aus dem Weindekantierer

Weine für das Date

Aufrichtig Rot, Weingut Aufricht am Bodensee

Ursprung, Weingut Schneider aus der Pfalz

Pié del Monaco, Weingut Massaria Tagaro aus Apulien, Italien

Metzger Rot trocken, Weingut Uli Metzger aus der NordPfalz

Weine für das Date

Weine für das Date

Bio-Weingut Eva Vollmer aus Rheinhessen

Roter Riesling trocken

"Su vin jee gri" - Souvignier Gris trocken

"Dorn to be Wild" - Rosé trocken

Dornfelder "Barrique" Rotwein trocken

Weine für den Easy-Drinking-Abend

Weine für den Easy-Drinking-Abend

Weingut Hensel aus der Pfalz

"Aufwind" Grauer Burgunder trocken

"Aufwind" Grauer Burgunder Special Edition trocken

Weine sowohl für den Feierabend als auch für sehr besondere Anlässe

Weine sowohl für den Feierabend als auch für sehr besondere Anlässe

Weingut Nick Köwerich an der Mosel

"Herr Mosel"Riesling trocken

"Einblick No. 1" Riesling trocken / halbtrocken

"Für Feen und Elfen" Riesling feinherb

Weine für den Männerabend

Weine für den Männerabend

Weingut Metzger aus der Nordpfalz

Chardonnay trocken

Pink Rosé feinherb

Metzger Rot trocken

Weine für ganz besondere Tage

Weine für ganz besondere Tage

Weingut Kistenmacher-Hengerer aus Württemberg

"Josephine trägt Orange" Riesling trocken

"Josephine trägt Rot" Spätburgunder feinherb

Weine für lange Sommerabende

Weine für lange Sommerabende

Weinhaus Schumann Kaiserstuhl aus Baden

"Bis in die Puppen" Weißer Burgunder trocken

"Famose Schose" Grauer Burgunder trocken

"Famose Schose á la Pink" Grauer Burgunder Rosé trocken

Weine für kleinere und größere Anlässe

Weine für kleinere und größere Anlässe

Weingut Daniel Mattern aus Rheinhessen

Blanc de Noir trocken

Sauvignon Blanc trocken

Natural Siegerrebe Orange trocken

"No Limit" Riesling Alkoholfrei trocken

Weine aus der Ferne

Pinot Grigio Jermann

Miraval

Roda I / Reserva

Tignanello

Terra di Monteverro

Pié del Monaco Massaria Tagaro

Öffnungszeiten

Kontakt

Am 28. Dezember 2022

Bleibt unser Restaurant Geschlossen

12. November 2022

Geschlossene Veranstaltung

"Herr Mosel"
Riesling trocken